简单快速家庭版凉面,疫情期间也要好好吃饭。
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虽然澳洲已经进入冬令时,但是布里斯班依然很热,做一份凉面犒劳一下自己吧!
用料
云南焖肉 | 100克 |
韭菜 | 100克 |
葱 | 3根 |
芫荽 | 2根 |
蒜 | 4瓣 |
花生酱 | 3勺 |
干面 | 250g |
火锅干碟辣椒面 | 10g |
生抽 | 1勺 |
简单快速家庭版凉面,疫情期间也要好好吃饭。的做法
蒜切泥,起锅烧油下入蒜泥爆香。
将爆香的蒜泥加入辣椒面中拌匀。
韭菜洗好切段下锅烫熟捞出。
加入3勺花生酱(为调味的),生抽一勺,凉白开适量搅匀,水的量要使花生酱不再粘稠。
葱切末,芫荽切末,和韭菜一起装盘。焖肉的做饭请参考我另一个食谱,云南焖肉。
干面等水沸下锅煮至8分熟,千万不能煮太软,千万不能煮太软,千万不能住太软,重要的事情说三遍。煮好后的面捞出倒入香麻油,到窗边或者风扇旁吹凉。
在自己盘中加入面以及准备好的各种调料,喜欢醋的同学还可以放一些醋,拌匀即可。太好吃了吧!
小贴士
煮面一定要注意,不要煮太软,太软了会粘到一起。捞出后要倒入香麻油也是为了防止粘在一起,迅速将面吹凉。