斑斓椰丝球Ondeh-Ondeh

斑斓椰丝球是一种传统的东南亚甜品，小小的椰丝球里裹着融化后的椰糖浆，外皮裹着一层椰丝。咬一口，里面的椰糖还会喷出来。

用料  

斑斓椰丝球Ondeh-Ondeh的做法  

1. 准备好所有材料

2. 椰丝和盐拌匀，加入斑斓叶，放进蒸锅大火蒸5分钟，放凉备用

3. 将糯米粉、粘米粉、斑斓粉倒入碗中拌匀

4. 倒入水，拌匀成光滑面团

5. 面团分割成10克一个

6. 包入椰糖，滚圆

7. 放入沸水中煮至浮起（捞起前，用汤匙轻轻按压椰丝球，有回弹和确保椰糖已经融化无结块）

8. 捞起椰丝球，放入温水里

9. 然后均匀沾上椰丝即可

10. 咬一口，里面的椰糖还会喷出来