娘惹糕点斑斓糯米球
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这是我最爱之一的糕点，3年前已经学会，自己做永远都是健康的，用的材料没有色素。
用料
| 糯米粉 | 110克 |
| 木薯粉 | 25克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 斑斓汁 | 20克 |
| 热水 | 85克 |
| 椰糖 | 50克 |
| 盐 | 1克 |
| 椰丝 | 50克 |
娘惹糕点斑斓糯米球的做法
首先把盐加入椰丝里搅拌均匀。
![娘惹糕点斑斓糯米球的做法步骤图 第2张]( "娘惹糕点斑斓糯米球的做法步骤图 第2张")
把椰丝放入蒸炉蒸5分钟，待凉备用。
![娘惹糕点斑斓糯米球的做法步骤图 第3张]( "娘惹糕点斑斓糯米球的做法步骤图 第3张")
把椰糖用刀切成碎片，放入碗中备用。
![娘惹糕点斑斓糯米球的做法步骤图 第4张]( "娘惹糕点斑斓糯米球的做法步骤图 第4张")
把糯米粉和糖粉木薯粉搅拌均匀
![娘惹糕点斑斓糯米球的做法步骤图 第5张]( "娘惹糕点斑斓糯米球的做法步骤图 第5张")
然后加入斑斓汁
![娘惹糕点斑斓糯米球的做法步骤图 第6张]( "娘惹糕点斑斓糯米球的做法步骤图 第6张")
再加入85克热开水，慢慢搅拌成团。
![娘惹糕点斑斓糯米球的做法步骤图 第7张]( "娘惹糕点斑斓糯米球的做法步骤图 第7张")
然后用手揉搓五分钟，形成面团备用。
![娘惹糕点斑斓糯米球的做法步骤图 第8张]( "娘惹糕点斑斓糯米球的做法步骤图 第8张")
每一粒面团分为13克。
![娘惹糕点斑斓糯米球的做法步骤图 第9张]( "娘惹糕点斑斓糯米球的做法步骤图 第9张")
揉搓成圆形。
![娘惹糕点斑斓糯米球的做法步骤图 第10张]( "娘惹糕点斑斓糯米球的做法步骤图 第10张")
中间用勺子开洞。
![娘惹糕点斑斓糯米球的做法步骤图 第11张]( "娘惹糕点斑斓糯米球的做法步骤图 第11张")
然后把爷椰糖塞进面团。
![娘惹糕点斑斓糯米球的做法步骤图 第12张]( "娘惹糕点斑斓糯米球的做法步骤图 第12张")
合口搓回圆形。
![娘惹糕点斑斓糯米球的做法步骤图 第13张]( "娘惹糕点斑斓糯米球的做法步骤图 第13张")
热水烧开加入糯米球煮5分钟捞出来。
![娘惹糕点斑斓糯米球的做法步骤图 第14张]( "娘惹糕点斑斓糯米球的做法步骤图 第14张")
沥干水分。
![娘惹糕点斑斓糯米球的做法步骤图 第15张]( "娘惹糕点斑斓糯米球的做法步骤图 第15张")
把罗糯米球放进椰丝中滚动。
![娘惹糕点斑斓糯米球的做法步骤图 第16张]( "娘惹糕点斑斓糯米球的做法步骤图 第16张")
像这样就完成啦。
![娘惹糕点斑斓糯米球的做法步骤图 第17张]( "娘惹糕点斑斓糯米球的做法步骤图 第17张")
这是用南瓜和紫薯斑斓汁全部都是天然色素卖相还可以吧。😉
![娘惹糕点斑斓糯米球的做法步骤图 第18张]( "娘惹糕点斑斓糯米球的做法步骤图 第18张")
小贴士
如果家中没有斑兰汁，可以用紫，红地瓜🍠南瓜也可以代替斑斓汁，不过首先把瓜类蒸熟压成泥这样就可以揉搓，颜色都是来自天然！
