茄子土豆拌酱 本文已影响 2.01W人 用料 绿茄子 一个 土豆 两个 鸡蛋 三个 尖椒 1个 东古一品鲜黄豆酱 三大勺 蚝油 一勺 茄子土豆拌酱的做法 茄子切掉头尾，切成四瓣，将土豆去皮后，切成两半，和茄子放一起蒸25分钟 制作鸡蛋酱，准备一个小碗，放入三勺黄豆酱，一勺蚝油，两勺水，拌均匀。 鸡蛋打散，炒鸡蛋，六成熟的时候，放入切成丁的尖椒一起炒，最后倒入拌好的酱汁，鸡蛋酱即制作完成，拌入茄子土豆一起吃即可
