豆酱茄子 本文已影响 1.12W人 用料 茄子 个 白糖 克 生抽 勺 盐 克 豆瓣酱 勺 淀粉 勺 醋 勺 豆酱茄子的做法 茄子切成块。 调一小碗酱汁,少许盐、糖、醋、酱油、淀粉。 热油翻炒葱花,倒入茄子,茄子吸油,可倒入多一些的油,茄子变色后倒入豆瓣酱。 倒入汤汁,加少许水焖锅,翻炒。