豆瓣茄子酱

因为我很喜欢吃辣，这次试着做豆瓣酱汁并沾上香煎茄子，想不到很好吃呢！

使用了蒜头、生姜、豆瓣酱等，台湾也容易取得的材料做了这道酱汁。

用料  

豆瓣茄子酱的做法  

1. 茄子切片。

2. 平底锅加入足够的油，将茄子两面煎熟。
   ＊油不够的话，煎起来会没这么好吃喔！

3. 接着混合酱汁，沾上煎好的茄子就完成了！

小贴士

煎茄子的时候如果使用橄榄油味道会更加清爽喔！相同的酱汁，试试看沾水饺等各式食材吧～