豆瓣酱豆皮

口味比较重的一道菜，相当下饭

用料  

豆瓣酱豆皮的做法  

1. 肉剁成肉末，加酱油、醋、姜末、蒜末，稍微腌制一会儿

2. 豆皮切条

3. 冷油炒肉，七成熟时加入豆皮

4. 放入适量豆瓣酱

5. 翻炒上色以后加水淀粉勾芡

6. 放入少许鸡精

7. 放入香芹末，出锅

小贴士

喜欢辣的可以加辣椒油、花椒等