豆瓣酱 本文已影响 1.35W人 用料 黑豆酱、菜籽油白糖、猪肉、包菜、洋葱、西葫芦、土豆泥耗油、玉米淀粉、盐 豆瓣酱的做法 热油锅,加入黑豆酱和糖,搅拌3分钟,盛到碗里备用。 加热油锅,放猪肉进去翻炒至颜色变白。 加包菜、洋葱、西葫芦和土豆泥,炒软炒熟 将黑豆酱加进去搅匀,加耗油、盐和1/2杯清水,大火烧开,转中火煮3分钟。 往玉米淀粉中加3汤匙水,混合,倒入酱汁里,煮开后即可关火。 肉和蔬菜吸收了豆瓣酱浓郁的的咸味和香味,用来拌面,吃下3大碗都不成问题。