葱酱拌茄子

一般我犯懒的时候就弄这个~健康又下饭~东北大葱大酱万能啊~photo @ 2012.05.24

用料  

葱酱拌茄子的做法  

1. 茄子对半切开，摆上蒸帘

2. 隔水开蒸，冒蒸汽后蒸13分钟关火，焖一会

3. 大葱切段，放在碗底部

4. 茄子拿出来放在已经铺了大葱的碗里，一手一支筷子交叉着把茄子拆碎><茄子蒸好很软很容易拆~

5. 茄子都拆成棉絮状后，淋上几勺大酱~然后开始翻拌~~大酱大葱和茄子均匀混合就可以吃了~~~

小贴士

1. 大酱基本就是黄豆酱，只不过东北大酱一般是农村自然发酵生产的土法大酱，黄豆酱是酿造滴~
2. 吃完大葱注意口气啊哈哈