解锁排骨新吃法,梅子酱排骨 本文已影响 3.32W人 用料 排骨 1斤半 梅子酱 2勺 老抽 半勺 冰糖 1小把 八角 1个 桂皮 1块 香叶 1片 生姜 4-5片 黄酒 适量 解锁排骨新吃法,梅子酱排骨的做法 冷水下锅焯水,放2片生姜,焯好水后,排骨洗干净,待用 锅內放油,放1小把冰糖,炒个糖色,注意火不要太大。 将生姜,八角,桂皮,香叶,排骨倒入锅內翻炒一会儿,要炒的排骨表面略微焦黄即可 倒入1点黄酒,1勺梅子酱,加热水盖过排骨。 排骨煮个20-30分钟左右,再倒入半勺老抽,1勺梅子酱。开大火,收汁。 梅子酱 桂皮香叶八角用量