山楂酱,新手也容易
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儿子不好好吃饭,却喜欢吃蛋糕房买来的各种酱,于是自己发明了山楂酱,馒头加酱,美味无比👄
用料
山楂800 | 克 |
冰糖150克 | |
水 盖住山楂即可 |
山楂酱,新手也容易的做法
买回来的山楂放盐水里泡一会,再用清水洗几遍。切开去核。锅里加水,一半量的冰糖。水盖住山楂即可。
水开后中火煮几分钟,山楂熟透,锅里还有一少半水就停火,连水带山楂,一起倒入榨汁机。留一少半水是为了最后出来的稀稠刚好,
打好的汁倒入锅里,再加上刚才剩下一半的冰糖,小火煮,注意,可能刚倒入锅里就是开的,一直不停搅拌,并防止溅起来,煮3-5分钟就可以了,停火,放凉之后装入杯子,不要煮得特别稠,因为放凉之后会更稠。
完成了。
我的原料做出来一瓶500毫升,一瓶250毫升,还剩了一点没装完
小贴士
中间一定留一少半水,打好汁之后全程小火,这个做法很简单,成功率极高