超简单的自制油条 本文已影响 9.39K人 用料 面粉 500克 油 适量 盐 适量 鸡蛋 1个 牛奶 100ml 超简单的自制油条的做法 牛奶100ml微波炉加热1分钟,放入一个鸡蛋,加适量盐,加入500克面粉覆盖在液体上,面包机imix20分钟,选择包子模式进行和面,发酵好。或者手工和面也可以。 面外表皮刷一层橄榄油,揉成长方形,面的宽度即油条的长度。切成长方体小块,如图。 用筷子在中间按压一下,两边捏一下。 油要多,一定要大火高温,放进去数5秒翻个个,即可出炉。面膨胀起来了。 出炉,好好吃呀,如果感觉不太闲,前期和面可以加点盐,会更好吃。 小贴士炸油条的锅一定要热,放进去一会就可以拿出来了。