简单自制辣条

从小一直特别喜欢吃辣条，可是各种辣条制作的恐怖解密让我很纠结😣
没错，我是个特别惜命的人😆
所以，一直想自己来做辣条，今天就给大家分享一道超简单自制辣条💕
第一次分享菜单，有什么不足希望大家指正😜😜

用料  

简单自制辣条的做法  

1. 准备适量的干腐竹，提前一天凉水泡软😆（记得要提前泡软，制作之前要沥干水哦）

2. 调料需要根据腐竹的量进行调整，以下是我的量。
   调料：蒜3-4瓣切沫，盐2小勺，糖1勺（可根据自己口味适当调整），辣椒粉3勺，花椒粉2勺，大料1勺，干姜粉1勺，色拉油适量。

3. 色拉油加热至有少量青烟冒起，将提前沥干水份的腐竹下锅炸至脆皮。（色拉油的量要没过腐竹，此时要注意安全，小心油花四溅，烫伤自己）。
   边炸边翻，让腐竹受热均匀。

4. 炸完后，将多余油倒入容器晾凉（盛油容器要能够耐高温，安全最重要(ღ˘⌣˘ღ)），锅中留少量底油。中火🔥
   此时倒入所有调料进行翻炒，爆出香味。此时油烟味比较重，大家可以提前开窗或油烟机

5. 最后，改小火或则关火，倒入炸制后的腐竹进行翻炒裹料。

6. 美味出锅💕吃起来表面有些脆，里面是柔软的，非常开胃的小零食。