改良版惠灵顿牛排

最近迷上了牛排，开始各种折腾……

用料  

改良版惠灵顿牛排的做法  

1. 1.准备食材：牛排解冻，蘑菇，洋葱切成小粒。

2. 2.热锅，加入10克黄油，下入牛排，中火煎制。

3. 3.牛排侧面变色后即翻面，继续煎制底部变色，关火，盛出。煎牛排的目的是为了锁住牛排中的水分。

4. 4.继续开中火，加入剩下的黄油，加热融化。

5. 5.下入蘑菇碎、洋葱碎；煸炒至变色。

6. 6.加入黑胡椒酱，继续翻炒。

7. 7.配菜煸炒均匀，关火，盛出备用。

8. 8.蛋挞皮解冻，将皮和锡纸模分离。

9. 9.总擀面杖挨个将蛋挞皮擀平，平铺在烤盘里备用。

10. 9.将炒好的蘑菇洋葱碎加到备好的蛋挞皮上，边缘留空（后面需要封口）

11. 11.将牛排对半切开，放到蘑菇洋葱碎上。如果蘑菇洋葱碎有富裕的，可以在牛排上再加一些。喜欢芝士的味道，还可以试试加些芝士碎。

12. 12.每块牛排上盖上一片擀好的蛋挞皮，边缘用叉了压紧实。

13. 13.放里烤箱中层，上下火180度，30分钟。

14. 14.到时间后取出，稍微凉一下，散去热气。

15. 15.将每块改良版的惠灵顿牛排对半切开，装盘，就可以和家人享用哦。

小贴士

惠灵顿牛排很烫，吃的时候要小心哦！