牛肉芝士塔

以肉馅为挞皮
做前请看小贴士

用料  

牛肉芝士塔的做法  

1. 找个喜欢的肉丸/肉饼配方
   做好肉馅放冰箱冷藏待用
   不推荐汁水丰富的馅饼配方
   水都会流出来的
   你猜我怎么知道的🙃

2. 彩椒蘑菇洋葱切丁
   跟玉米豌豆一起炒熟
   放凉备用

3. 玛芬模具刷油
   拿出肉馅平均分成12份 搓圆

4. 将肉馅按压成挞皮装
   烤箱预热180度

5. 整块马苏里拉奶酪切丁
   放入凉好的步骤二的蔬菜中拌匀
   没有新鲜奶酪的请看步骤8

6. 馅料均匀放入挞皮中
   放入预热好的烤箱
   烤25分钟
   白色的是马苏里拉奶酪块
   烘烤过程中会融化

7. 取出脱模
   乘热吃
   

8. 内馅2号前四步都一样
   蔬菜放凉后加入鸡蛋芝士碎拌匀
   填入挞皮

9. 更喜欢加鸡蛋的这种
   芝士同样可以用马苏里拉鲜酪
   用量请自己把控
   放不下的可以煎成蛋饼😋
   

小贴士

1. 蔬菜选择自己喜欢的就行，放芦笋也很好吃。
2. 马苏里拉拉丝效果好，车打奶酪、帕玛森奶酪都可以放，选择自己喜欢的就行。
3. 作为备餐可冷冻保存，女生基本两到三个就饱了，配个生菜沙拉很方便，鸡蛋款微波炉加热的时候可以再放一片芝士
4. 内馅完全可以自己改，这种菜谱比较随意，按自己喜好来就行。
5. 内馅1不加盐有点淡， 内馅2芝士碎够咸不用额外加盐。
6. 我一直用蛋糕抹面工具脱模，很方便。