可口可乐排骨

用料  

可口可乐排骨的做法  

1. 1.排骨泡20分钟，去血水

2. 2.起锅放水放入排骨，料酒两勺，葱一段，姜两片，煮开后再煮五分钟，捞出，用热水冲去表面浮沫备用

3. 3.起锅烧油，小火，放入四粒冰糖直到融化，放入焯好的排骨，放入料酒两小勺，翻炒，放入葱一段，姜两片，放入老抽两勺，生抽两勺，耗油一勺，继续翻炒均匀上色，倒入可口可乐一罐，烧开后，倒入高压锅里，按肉键。（不放高压锅的话40分钟也可以）

4. 4.开锅后，倒回大勺里，大火收汁入味，最后用淀粉勾芡，出锅。

小贴士

1.因为过程中放了酱油，所以全程没有放盐。