年糕可乐排骨
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3.33W人
时间：约45-60分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料
| 猪肋排 | 500g |
| 年糕条 | 200g |
| 大葱 | 2段 |
| 生姜 | 2片 |
| 生抽 | 20g |
| 老抽 | 10g |
| 可乐 | 1罐 |
| 盐 | 4g |
| 冰糖 | 10g |
| 料酒 | 15g |
| 熟白芝麻 | 8g |
| 花椒 | 20粒 |
| 八角（大料） | 1个 |
年糕可乐排骨的做法
排骨洗净放入冷水中，加入料酒，烧开，撇去浮末，把排骨捞出来备用。
![年糕可乐排骨的做法图解 年糕可乐排骨的做法步骤 第2张]( "年糕可乐排骨的做法图解 年糕可乐排骨的做法步骤 第2张")
锅中加入排骨、冰糖、生抽、老抽、八角和花椒，倒入一罐可乐，放姜片和葱段，补充清水和排骨持平。大火烧开后加盖，转中小火炖30分钟。
![年糕可乐排骨的做法图解 年糕可乐排骨的做法步骤 第3张]( "年糕可乐排骨的做法图解 年糕可乐排骨的做法步骤 第3张")
40分钟后，把葱段和调料盒夹出来，根据口味加些盐，放入年糕条，让年糕条没入排骨汤里，继续煮10到15分钟。
![年糕可乐排骨的做法图解 年糕可乐排骨的做法步骤 第4张]( "年糕可乐排骨的做法图解 年糕可乐排骨的做法步骤 第4张")
转大火，把汤汁收到浓稠，最后出锅前撒上熟白芝麻就好。
![年糕可乐排骨的做法图解 年糕可乐排骨的做法步骤 第5张]( "年糕可乐排骨的做法图解 年糕可乐排骨的做法步骤 第5张")
小贴士
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