扇形馍

用料  

扇形馍的做法  

1. 将材料全部放入容器混合，揉匀。

2. 直至揉成光滑的面团。

3. 在烤箱中放入一碗热水，将面团放入烤箱中发酵。

4. 发酵好的面团揉至光滑。

5. 分成40克左右一个的小面团。

6. 取一个面团。

7. 用手压扁。

8. 用擀面棒擀成圆形。

9. 用油刷沾取少量油抹面，以防止面皮粘一起。

10. 对折。

11. 用干净的梳子先在中间压出纹路(稍用力防止醒发后纹路消失哈)。

12. 再分别在两边压出纹路。

13. 用拇指和食指捏出叶柄。

14. 放入蒸锅醒发15-20分钟。

15. 大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。

16. 成品图。