五香牛筋煲 本文已影响 2.02W人 用料 牛筋 1000克 八角 5个 桂皮 3小块 料酒 3勺 牛腩 500克 葱 2根 胡椒粉 2克 美味鲜 3勺 五香牛筋煲的做法 牛筋两斤,牛腩一斤,切成大块,洗净,加三勺料酒揉捏后入锅,桂皮刷干净,和八角一起放入锅中,我用的是带有低压和高压选择的电饭锅,加水,不用很满,因为这种锅水量不会减少,加入美味鲜酱油。 先用豆蹄脚档,高压30分钟,完毕后,牛筋还稍有点韧韧的,比较有嚼劲,喜欢吃这种口味的,可以出锅,喜欢软烂的再继续炖30分钟。 加点胡椒粉和葱,出锅了,入口即化。