山药牛筋煲

用料  

山药牛筋煲的做法  

1. 牛筋切小块，与葱姜，料酒和清水，一起放入电饭煲炖3小时；

2. 另取砂锅，爆香京葱段；

3. 滤出煮牛筋的汤汁；

4. 山药去皮，切小段备用；

5. 山药与牛筋一同入砂锅，加入八角，蒸鱼豉油，大火烧开后，小火焖煮20分钟以上；

6. 接近收汁时关火，撒少许葱花即可。