自制圆火腿
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自己在家做的火腿,安全放心,我这次做的放的猪皮(一斤猪皮两斤肉),感觉比不放猪皮的好吃有嚼劲,没有猪皮可不放,肉要放三斤
用料
猪肉(后退肉) | 2斤 |
猪皮 | 1斤 |
圆火腿调料(某宝有卖) | 一包 |
凉水 | 6两 |
自制圆火腿的做法
先将猪皮洗净,切长条(短一点)锅内烧开水,放入猪皮过水焯一下,水重新烧开后捞出过凉水备用
猪肉洗净放入绞肉机绞碎备用
调料倒入碗中加入六两水调匀
将猪皮,猪肉和调料混合在一起搅拌均匀,静至20分钟入味
将调好的馅用小勺装进调料自带的肠皮中压紧实,将两端封口再将肠皮顶端折叠过来再扎紧
锅中倒入水,将水烧开,将做好的圆火腿放入锅中煮一个小时,捞出放凉即可(不放猪皮的煮40分钟即可)