河南焖子

蒸好的焖子不论是炒还是烩，还是炖，味道都是杠杠的，喜欢的自己也来试一下吧

用料  

河南焖子的做法  

1. 粉条用开水煮软盛入大碗中，并
   加入肉馅

2. 加入葱姜及调料搅拌均匀

3. 加入红薯淀粉并搅匀

4. 将笼屉底部铺一层白菜（这样不
   宜漏而且防沾）

5. 然后将搅拌好的粉条倒入，因为中
   间不宜成熟，可在中间扒一小洞

6. 大火上气后转小火蒸30-40分钟

小贴士

1，淀粉要多加，我的图片是加入搅拌好后发现没拍照，只好又加入了一点是个意思，大家加入淀粉搅拌时要少许加水，一次加一点，一定不要多加，搅拌好感觉是一团有粘性就好，否则蒸出来的焖子软趴趴，而且炒时容易散
2，笼屉上铺白菜是个人喜好，也可用其他材料或是不铺
3，喜欢吃辣的可以加入辣椒丁，爱吃肉的同学可以多放肉
4，吃不完的焖子可以冷藏，一定不能冷冻，否则就“一盘散沙”了