芋头丝糕(味道杠杠滴) 本文已影响 2.38W人 用料 芋头 1个(净重1000克) 糖 40克 盐 6克 十三香 2克 广式腊肠 2根 低筋面粉 20克 木薯淀粉 80克 芋头丝糕(味道杠杠滴)的做法 准备一个荔浦芋头,削完皮约1000克,切丝备用。 秤好调料备用 低筋面粉20和木薯淀粉80克混合。 准备2根广式腊肠切粒,没有也可以不放。 把调料先放芋头丝里,拌匀,先腌制5分钟,芋头丝微微出水,并变软。 然后放粉,最后放腊肠粒,全部拌匀。 准备一个蒸盘,盘里刷点油防粘,把芋头丝平铺上去,压实。中火蒸20分钟左右。 可以吃,也可以切块,用点薄油,2边煎至焦黄即可,味道不错,大家可以试试。 小贴士芋头全程带手套操作哦😊