至尊煎蛋 本文已影响 1.67W人 一个人也要精致的午餐! 用料 鸡蛋 1-2只 香菇 两个 腊肉 如图 蒜头 两瓣 葱 两根 盐 至尊煎蛋的做法 腊肉加水,煮熟。水煮开后1-2分钟左右。 热锅加油,放切好的蒜末爆香,再放切好的香菇丁和腊肉丁(腊肉煮好后用冷水冲冷却到室温再切丁)。 爆香的腊肉香菇蒜末冷却后加入打好的蛋液中,依个人口味加盐,搅拌均匀。 加入一半的葱花。等等!为什么是一半呢? 热锅热油煎鸡蛋,注意油多点。 完成!这是一半的成品。 我把另一半加水煮面了。哈哈哈哈! 这就是剩下的一半葱花。捞出面和蛋,撒上葱花,再浇上滚烫的汤汁。再次完成!