青瓜木耳胡萝卜炒鸡蛋

用料  

青瓜木耳胡萝卜炒鸡蛋的做法  

1. 准备食材

2. 1:青瓜切菱型片备用，
   2:胡萝卜切菱型片，木耳泡发备用，
   3:蒜米拍碎备用，
   4:鸡蛋打入碗中备用，，，

3. 1:锅中烧水煮开，加入适量的盐+油倒入胡萝卜和木耳，
   2:煮15-20秒，
   3:时间到捞出，
   4:装碟备用，，，

4. 1:起锅热油，倒入锅中，直接打散，
   2:定型继续打散，
   3:不需要打太碎，
   4:盛出备用，，，

5. 1:锅有底油、不够再加一点，下蒜米+胡萝卜+木耳+青瓜，
   2:翻炒片刻，不易炒太久、炒久影响口感（15-20秒），
   3:倒入鸡蛋碎，
   4:加入酱油+蚝油+白砂糖翻炒均匀，

6. 1:加入适量的盐调味、翻炒均匀，
   2:出锅装碟。