孜然羊肉杂粮盖浇饭 本文已影响 2.87W人 用料 羊肉 100克 孜然粉 少许 洋葱 1/2个 油 尽量少 盐 少许 白酒 适量 辣椒面 少许 生抽 少许 糖 少许 米饭 若干 番薯 4小条 土豆 三小颗个 黄芽白 1小颗 孜然羊肉杂粮盖浇饭的做法 一米筒大米洗净,番薯土豆切块,其实比例很随意,希望甜一点的就多放番薯,按照正常煮饭程序煮即可 银丝菜/黄芽白/大白菜/娃娃菜都可以,梗和叶分开切1cm以内的条,开水烫熟 锅烧热,放油,将洋葱切丝快炒,为了健康一点,可以洒点水,这样可以减少油的用量 洋葱炒变色,下羊肉薄片,快速炒开 肉变色后,加酱油、孜然粉、辣椒粉、盐,快速翻炒,准备好锅盖,沿锅边撒一点白酒,快速盖锅盖,焖10-15秒 将之前烫熟的白菜倒进去,快速翻炒均匀,即可上桌