鱼香豆腐夹 本文已影响 2.08W人 用料 豆腐 1块 肉馅 100g 木耳 适量 胡萝卜 1根 青椒 1个 葱姜蒜 切片 蓟县豆瓣酱 1勺 酱油 2勺 料酒 1勺 醋 1勺 番茄酱 1勺 盐 半勺 淀粉 1勺 鸡蛋 1个 鱼香豆腐夹的做法 准备食材,豆腐切块,中间开口,方便夹馅。 肉馅加水搅拌,放入葱姜末提味,再放一点盐 夹好肉馅的豆腐夹~ 裹上一层薄薄的鸡蛋液,双面油炸定型 调鱼香汁:2勺酱油+1勺醋+2勺糖+半勺盐+1勺番茄酱 准备开炒~ 油热,倒入葱姜蒜辣椒煸香,倒入1勺蓟县豆瓣酱炒出红油倒入蔬菜炒至段生,倒入调好的汁料,翻炒一下,倒入一小碗水~最好温热的倒入炸好的豆夹~等咕嘟入味就可以出锅啦~