最简单葱油面‼️适合厨房小白

一个江苏人的快乐往往都很简单

用料  

最简单葱油面‼️适合厨房小白的做法  

1. 葱切小段小拇指为标准 （下图参考）葱白最后一点不要 用纸尽量按干多余水分 以免下锅溅油

2. 切段

3. 擦干水分

4. 热油 （图中是一人份油 我自己后面加了点因为做得多）下葱段 翻炒至棕黄 不能烧焦（感觉快焦了就行）关火放一旁晾着

5. 下锅炒成这种样子（我这次是多做了一点，不是一人份）（阳光问题看上去很亮 实际上深黄/棕就行）

6. 拿一个小碗 加入糖生抽老抽 搅拌均匀（图中不是一人份 你们按2:3:1加就行了）

7. 等锅内油温降下点了 （手放在正上方感受一下热气不重）倒入碗里的调料 中火让它煮冒泡 煮一两分钟就关火可以了

8. 沸水放盐下面 尝一口差不多快熟了 就关火捞出来（江苏人爱吃生一点的面 还是看喜好煮面）面捞入空碗中 （图中的碗是我前两天做的 冰箱拿出来直接倒进去就行了很方便）

9. 倒入葱油 搅拌均匀 OK！

小贴士

用料里面的分量是一人份 如果需要的话可以多做一点放冰箱保存 分量适量往上加就行 比如两份就是6勺生抽2勺老抽4勺糖以此类推