Magimix玛捷斯北京工作室
VX:SSSXXHH(八宝妈妈)
用料
A、腌料 | |
大蒜 | 4瓣(玛捷斯FP小碗打碎) |
姜 | 3片 |
黄酒 | 15毫升 |
酱油 | 30毫升 |
糖 | 10克 |
B、照烧汁 | |
米酒(我用的苏州桥桂花米酒,其他牌子也可以) | 35克 |
蜂蜜 | 20克 |
生抽 | 15克 |
老抽 | 10克 |
蒜 | 3瓣(压泥或打蒜粒) |
C、鸡腿 | 4个 500克(我用的正大的鸡琵琶腿) |
Magimix玛捷斯一锅多出食谱.照烧鸡腿藜麦饭的做法
腌料:
姜3片
蒜4瓣切碎
黄酒15毫升
酱油30毫升
糖10克
鸡腿去骨,用A料腌制一小时以上入味。(可头天晚上收拾好,放冰箱冷藏过夜)
鸡腿去骨,用A料腌制一小时以上入味。
平底锅少许油,鸡腿皮面朝下煎至焦黄
平底锅少许油,鸡腿皮面朝下煎至焦黄
再换面煎至变色,倒入B料煮至汤汁粘稠即可。(记得先煎皮面,这样定型才好看)
大火收汁
大火收汁
装盘切块,可洒点芝麻粒点缀,超下饭,小朋友的最爱。
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下煮上蒸,汤、饭、菜肉齐。