黑糖椪饼

台湾甜品，黑糖有补血的功效。适合产后滋补！饼中间味空心，底部有黑糖馅，香味与口感特殊，吃起来香脆可口。又带有轻微的咖啡香！

用料  

黑糖椪饼的做法  

1. 黑糖，面粉过筛备用。

2. 内馅材料混合揉成团。

3. 面皮材料揉成光滑的面团，最好出膜，盖保鲜膜松弛20分钟。

4. 内馅分割成20克的球共25个。

5. 面皮分割成25个小球，每个约30克。盖保鲜膜避免干燥。

6. 一个面皮包一个内馅，滚圆。

7. 擀成饼状。

8. 总色素在表面沾4个点，或者其他图案。

9. 猛犸象风炉，170度，20到25分钟，微微金黄色即可！

小贴士

普通烤箱上火150度下火200，时间相同。