快手鸡蛋香葱饼
本文已影响
3.23W人
夏天温度高会没胃口，买的早餐又不健康，不如自己动手，早睡早起，为家人做一道快手鸡蛋香葱饼，又健康又美味！
用料
| 鸡蛋 | 1-2个 |
| 小葱 | 一小把 |
| 面粉 | 250g（三人份） |
| 油 | 适量（煎饼用） |
| 水 | 适量 |
| 盐 | 搅拌咖啡的小勺2勺 |
| 胡椒粉（可不加） | 适量 |
| 味精（可不加） | 适量 |
| 火腿肠（可不加） | 1根 |
快手鸡蛋香葱饼的做法
材料准备好
![快手鸡蛋香葱饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "快手鸡蛋香葱饼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
先在面粉里打入鸡蛋，加适量水，搅拌均匀（最好用打蛋器搅拌）。
![快手鸡蛋香葱饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "快手鸡蛋香葱饼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
边搅拌边加水，状态比牛奶的黏稠度稍微稠点
![快手鸡蛋香葱饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "快手鸡蛋香葱饼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
是流动的状态，不能太粘稠，要搅拌到顺滑无颗粒。
![快手鸡蛋香葱饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "快手鸡蛋香葱饼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入切碎的香葱、两小勺盐、少许味精、少许胡椒粉、火腿肠，继续搅拌均匀。
![快手鸡蛋香葱饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "快手鸡蛋香葱饼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅中倒入少许油，开火热锅，油温上升后倒入两汤勺面粉糊，翻动锅摊均匀。（煎一张饼倒一次油）
![快手鸡蛋香葱饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "快手鸡蛋香葱饼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小火煎20-30秒翻面，再煎20秒，一张香喷喷的饼就出锅了。
![快手鸡蛋香葱饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "快手鸡蛋香葱饼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
这样的状态就能翻面了。
![快手鸡蛋香葱饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "快手鸡蛋香葱饼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
转一转饼，不要让它糊了哦！
![快手鸡蛋香葱饼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "快手鸡蛋香葱饼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
完成啦！
![快手鸡蛋香葱饼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "快手鸡蛋香葱饼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
我用的是苏泊尔16cm的不粘奶锅，自认为尺寸正好，夏天天气炎热，做完一顿吃完，不要浪费哦！（PS：和之前我发的搭粥酱一起，配上一碗白粥绝了！）如果早上来不及，可在晚上把面粉糊搅拌均匀后放入冰箱冷藏，明早就能之间摊饼啦。
