快手洋葱火腿肠香葱鸡蛋饼 本文已影响 6.24K人 100遍不会厌的早饭 用料 火腿肠 2根 洋葱 半个 鸡蛋 4个 香葱 2-3根 玉米淀粉 2勺 盐 适量 黑胡椒粉 适量 黄油 10克 快手洋葱火腿肠香葱鸡蛋饼的做法 备料:葱切成1cm左右小段,火腿肠、洋葱切丁(洋葱不要切的过细,洋葱颗粒可以增加蛋饼口感) 蛋糊:4个鸡蛋打散,加入两汤勺玉米淀粉(面粉也可以),加入黑胡椒粉,搅拌均匀至无粉颗粒 蛋饼糊:将配料倒入蛋糊,加入适量盐,搅拌均匀 煎蛋饼:平底锅加入黄油,黄油融化后加入蛋饼糊,摊均匀,煎3分钟左右至表面基本凝固,翻面再煎1-2分钟 出锅,撒上黑胡椒,切成八等分,装盘 小贴士用料为10寸蛋饼大小,撒上番茄酱味道更佳