香葱火腿鸡蛋饼(快手版) 本文已影响 2.26W人 用料 鸡蛋 3个 面粉 适量 淀粉 适量 小葱 适量 盐 少许 火腿肠 1根 植物油 适量 香葱火腿鸡蛋饼(快手版)的做法 1.取一大碗,依次放入:鸡蛋(放入后先搅打均匀)、面粉、淀粉(淀粉比面粉量稍多),每加入一次粉就搅打均匀,避免太多粉疙瘩。面糊比酸奶稍稀一点就好。 2.搅打均匀后,加入少量的盐(不要放太多了,普通火腿肠有盐),再加入切碎的香葱、火腿肠,加入少量植物油,搅拌均匀。 3.小火加热不粘煎锅,将面糊倒入后,拿起煎锅晃一晃,使面糊呈圆形,再快速地将聚集太密的火腿丁用筷子分散开,注意不要划破蛋皮影响美观哦。 凝固后,翻面煎熟即可。