快手葱香煎鸡蛋

新鲜出锅的煎蛋饼很好吃 老少皆宜的一道家常菜。经济实惠又快手，用料也很简单，大火两分钟就煎好了，前前后后大概我就花了三四分钟左右。煎蛋一定要趁着热乎劲儿吃，那一圈边儿那叫一个酥香，中间散发着热与香。虽然成本低至青菜价，但做好了拿出来宴客也是很有面子的呀。我老公就很爱吃老催我煎蛋给他吃，软了就没那个风味了。

用料  

快手葱香煎鸡蛋的做法  

1. 料备齐

2. 将葱和辣椒切碎。尽量碎点，出香又易熟。

3. 鸡蛋打到碗中，搅拌均匀

4. 然后鸡蛋和葱碎辣椒碎加适量盐搅拌均匀。盐一次不加多，可以慢慢调，比平时做的菜盐放少一点。

5. 热锅下油，锅烧热烧干了再放油不会沾锅。然后将油也烧热烧透了才倒入蛋液。

6. 煎至两面金黄，注意翻面的时候要小心，用铲加筷子配合使用，轻轻的翻。不然容易烂掉。

7. 我把它切成了六块，重新的摆放了一下。撒点香葱和香菜。完成了。趁热吃一定很香。

小贴士

1.热锅下油
2.热油下蛋液
3.小心轻轻翻面。
4.趁热吃