用料
快手早餐香葱胡萝卜鸡蛋饼的做法
将葱和胡萝卜切碎
将鸡蛋打好,少量多次的放入面粉,尽量可以少加水,注意面糊的粘稠度,调好面糊后把葱和胡萝卜加入,再加入适量盐,一起搅拌,盐可以少放,后面可以再用蘸料来补充味道
用不粘锅放入少量油,加入面糊,待一面煎好后,边缘可以移动,整块饼都已经可以移动,翻面再煎一会,只需要让葱和表面为熟的煎到即可出锅
将几块饼叠起来一起切,摆到盘里即可
我放的盐少,所以用鲜酱油作为蘸料,味道更好。蘸料可以根据自己喜好来搭配
小贴士
面糊可以先下锅试一下,如果太稠就加水,太稀就加面粉,葱和胡萝卜别太多,不然不容易成型,容易碎