美味素馅儿大包子 本文已影响 2.96W人 喜欢蘑菇么?我喜欢各种菇哦~你喜欢的话就试试吧~ 用料 面粉 安琪 水 杏鲍菇 香菇 盐 李锦记蒸鱼豉油 香油 植物油 鸡蛋 王守义十三香 美味素馅儿大包子的做法 面粉和酵母(安琪混合),加温水和面至面团光滑,夏季室温发酵至两倍大小,加些干面粉揉匀排气至原始大小,继续室温发酵一小会儿~ 杏鲍菇和香菇洗干净 切末 凉油打鸡蛋,随油温升高不断搅拌,待鸡蛋成固态后立即关火。加葱末,姜末,十三香,李锦记蒸鱼豉油,盐,香油,搅拌均匀。 面发好后揉成面团,开始包包子。开始包包子时再把切好的蘑菇混合到馅儿里,因为蘑菇会大量出汤~ 上汽三分钟,关火,不要立即揭锅。 好吃~