素馅儿大包子 本文已影响 3.28W人 用料 面粉 500克 水 300克 酵母 3克 盐 1克 鸡蛋 2只 香菇 6只 五香豆干 3片 白菜 2片叶子 胡萝卜 半个 菠菜 2颗 素馅儿大包子的做法 将面粉，酵母，盐，加水一起和面，面光，盆静 发面过程中，开始剁馅儿，馅儿料随意，香菇（先用水焯），豆干，胡萝卜，菠菜，白菜剁碎，鸡蛋炒熟加生抽，加入五香粉，黑胡椒粉，盐，拌匀 和好面醒下，在揉揉面，把气排干净，做成小挤子，擀皮，边薄中间厚 将馅料放入皮内，右手捏褶边 捏好的包子 如果是开水，可以把成品包子发一会，如果是冷水可以直接下锅蒸，大约15分钟 时间到先不要着急掀盖，蒸汽少了，掀锅盖，哇～～大包子 薄皮大馅儿，营养健康 欢迎一起交流，做好吃的美食
