巧克力蘑菇面包（松软可口，一次发酵）
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长沙最近又开始下雨了，天气满35减15，一下就冷了，又湿又潮，然后，烤箱里长蘑菇了
用料
| 面团部分 | |
| 高筋粉 | 250克 |
| 可可粉 | 15克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 细砂糖 | 35克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 3克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 130克 |
| 黄油 | 25克 |
| 巧克力豆 | 25克 |
| 淋面蘑菇酱部分 | |
| 低粉 | 50克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 炼乳 | 50克 |
巧克力蘑菇面包（松软可口，一次发酵）的做法
准备好所有材料
![巧克力蘑菇面包（松软可口，一次发酵）的做法步骤图 第2张]( "巧克力蘑菇面包（松软可口，一次发酵）的做法步骤图 第2张")
除了盐和黄油全部放入厨师机揉成团
![巧克力蘑菇面包（松软可口，一次发酵）的做法步骤图 第3张]( "巧克力蘑菇面包（松软可口，一次发酵）的做法步骤图 第3张")
后加入黄油和盐打出手套膜
![巧克力蘑菇面包（松软可口，一次发酵）的做法步骤图 第4张]( "巧克力蘑菇面包（松软可口，一次发酵）的做法步骤图 第4张")
整形后室温发酵
![巧克力蘑菇面包（松软可口，一次发酵）的做法步骤图 第5张]( "巧克力蘑菇面包（松软可口，一次发酵）的做法步骤图 第5张")
两倍大，戳一下不会回弹就好了
![巧克力蘑菇面包（松软可口，一次发酵）的做法步骤图 第6张]( "巧克力蘑菇面包（松软可口，一次发酵）的做法步骤图 第6张")
分成6个面团松弛20分钟
![巧克力蘑菇面包（松软可口，一次发酵）的做法步骤图 第7张]( "巧克力蘑菇面包（松软可口，一次发酵）的做法步骤图 第7张")
准备蘑菇酱，搅拌均匀就可以了，液体状
![巧克力蘑菇面包（松软可口，一次发酵）的做法步骤图 第8张]( "巧克力蘑菇面包（松软可口，一次发酵）的做法步骤图 第8张")
将巧克力包进面团
![巧克力蘑菇面包（松软可口，一次发酵）的做法步骤图 第9张]( "巧克力蘑菇面包（松软可口，一次发酵）的做法步骤图 第9张")
淋上蘑菇酱
![巧克力蘑菇面包（松软可口，一次发酵）的做法步骤图 第10张]( "巧克力蘑菇面包（松软可口，一次发酵）的做法步骤图 第10张")
筛上可可粉
![巧克力蘑菇面包（松软可口，一次发酵）的做法步骤图 第11张]( "巧克力蘑菇面包（松软可口，一次发酵）的做法步骤图 第11张")
170度烤20分钟，不用盖锡纸
![巧克力蘑菇面包（松软可口，一次发酵）的做法步骤图 第12张]( "巧克力蘑菇面包（松软可口，一次发酵）的做法步骤图 第12张")
蘑菇的纹路就出来了
![巧克力蘑菇面包（松软可口，一次发酵）的做法步骤图 第13张]( "巧克力蘑菇面包（松软可口，一次发酵）的做法步骤图 第13张")
口感松软，巧克力流心
![巧克力蘑菇面包（松软可口，一次发酵）的做法步骤图 第14张]( "巧克力蘑菇面包（松软可口，一次发酵）的做法步骤图 第14张")
小贴士
想做其他颜色把可可粉换成抹茶粉，紫薯粉
