简单4步炒活蝉蛹

儿子和我都喜欢吃的蝉蛹来啦～

用料  

简单4步炒活蝉蛹的做法  

1. 凉水下活蝉蛹，下黄酒，最好再加生姜；漂浮上来煮3分钟左右，全程小火；

2. 捞起晾凉，解剖一半，去中间的硬黄，用剪刀剪尾巴然后剪开；

3. 准备好面粉和木薯粉1:1混合均匀；每个蝉蛹的切面沾上粉，

4. 油温5成，下锅炸定型，捞起；油温升高，炸至外壳脆捞起控油；

5. 起锅放油，放生姜、洋葱、青红椒、盐；炒6成熟，倒一点点黄酒，下蝉蛹，放少许酱油～ 炒半分钟出锅～ 超级美味哦 ～

小贴士

焯水的时候全程小火，凉水下蝉蛹，就好像温水煮青蛙哦 ～
哈哈哈哈～
煎的时候注意屁股开花剪哦～