海盐奶油吐司，直接法
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如若不想微咸口的，海盐放2.5g，新鲜酵母放7.5g。
用料
| 面粉（山茶花） | 250克 |
| 糖 | 25克 |
| 蛋液 | 31克 |
| 淡奶油（35%乳脂含量） | 63克 |
| 牛奶 | 110克 |
| 新鲜酵母 | 8克 |
| 海盐 | 5克 |
| 黄油 | 15克 |
海盐奶油吐司，直接法的做法
3档，先把酵母和主面团搅打成团，加盐，再转6档打至表面较光滑，能抻出有弹性的膜，破口有锯齿。
3档。加入黄油，继续搅打至10成膜，完全扩展，此时面团光滑，可以轻松抻出薄、细腻、有弹性、指腹戳碰不易破的膜，破口光滑无锯齿。
整理成团，28度、75%发酵至两倍大。
分团滚圆，28度、75%松弛25分钟。
第一次擀卷和第二次擀卷之间也是28度75%松弛25分钟。
32度、75%二发至9分满。
在发酵结束前15分钟可以预热烤箱，上火140度，下火180度，吐司放在最下层烤32分钟。
