吐司盒模具做酸奶蛋糕

在家给孩子做喜欢吃的小糕点，自己做的暖心又暖胃😘，我的烤箱32L，刚好能放下两个模具，所以我做了两个，一个模具约六寸的量，两个就是八寸的量，方子是两个的量

用料  

吐司盒模具做酸奶蛋糕的做法  

1. 蛋清蛋黄分离加入玉米油搅拌均匀

2. 加入自制无糖酸奶

3. 加面粉和淀粉

4. 加入过筛的低筋面粉和淀粉画Z搅拌

5. 面糊酸奶状

6. 打发蛋清加几滴柠檬汁或白醋都可以

7. 打发到大气泡➕3/1白砂糖

8. 小气泡加3/2

9. 有明显纹路加入最后一次白砂糖

10. 打到小弯钩，不流动

11. 加入3/1面糊翻伴均匀

12. 倒入剩余的蛋白霜中翻伴速度要快

13. 模具刷油铺一层油纸，倒入面糊震出气泡，另外找一个托盘加热水摸过底就行用水浴法进烤箱上下火130°烤一个小时

14. 出烤箱倒扣很好脱模，因为铺了一层油纸