450g模具纯奶蛋方吐司

参考了大神们的方子后，尝试出了一个步骤简单易操作，但是结果还不错的吐司方子

用料  

450g模具纯奶蛋方吐司的做法  

1. 容器放置电子秤后清零，以后每加新食材就清零直接倒就好，很方便。
   先放两个鸡蛋约100g

2. 白砂糖20g，这个量只是微微有点甜味

3. 如果跟我一样用面包机揉面，可以在放面粉和酵母前直接加黄油块，如果手揉的话，应该要液化，并且得揉完面之后加比较好。

4. 黄油块20g，也试过玉米油，可以酌情多加点。

5. 液体总量控制在180g左右，因为蛋有100g左右，牛奶就放80g就ok

6. 理想是用高筋粉，我试过用低筋粉，其实也可以，只是蓬松度差点。

7. 高筋粉270

8. 1. 5g酵母勺x2, 大概3克酵母的样子

9. 用酵母勺轻划，将酵母和面粉和匀，切记酵母不要沾到下面的油

10. 之后开始和面，我用的是面包机和面程序

11. 揉一遍基本就能出初步手套膜，如果想更好的出膜，可以多揉一下

12. 将面团分三分，每份都檊平卷起。我这次放了点芝士，不放东西的话就是普通白土司。

13. 将卷好的面团装盒，并且表面刷水

14. 烤箱常温发酵，我这边室温30度左右，一般发酵45min左右就能发酵至9分满，9分满后盖盖子，等15-20分钟后就能开始烤了。

15. 我用的是上下火，160度30 分钟。

16. 出炉。

17. 马上脱模晾凉。

18. 有芝士的趁热吃好好吃。

19. 拉丝的面包加上拉丝的芝士，热吃真的很棒。

20. 也可以放凉切片。

21. 装袋，早餐就有着落了。