牛奶吐司包 本文已影响 1.35W人 懒人面包,一次发酵成型。 用料 金像高粉 272克 奶粉 30克 砂糖 30克 奶油 35克 牛奶 90克 鸡蛋 1个 炼乳 30克 酵母 4克 海盐 3克 黄油 25克 牛奶吐司包的做法 除黄油和盐,固体物放入面包机中 称量好配方中的液体材料 将1和2混合,启动面包机程序,揉面15分钟 15min后,加入海盐和黄油,再揉15min 揉好面团切三份,搓长卷起 不要发酵,再次搓长卷起整形 最后放入吐司模具发酵,32度发酵到5分满时,预热烤箱,上火180下火190 ,吐司6分满盖盖子放入烤箱烤。38-40分钟出炉,具体以自身烤箱温度而定。 常温保存2天。