无糖粗粮纤维饼干低升糖
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分享一款真正的纤维饼干做法!市面上的粗粮纤维饼干鱼目混杂,大部分都是打着粗粮健康的旗号招摇撞骗,这对很多有糖尿病或需要减肥控糖的人群,造成了很大的不便。所以,不要再被那些所谓的健康食品欺骗了,自己动手做起来,做法非常简单,却非常有效,真材实料的东西,吃起来也会越嚼越香的。
用料
全麦粉 | 350克 |
黑麦粉 | 350克 |
荞麦粉 | 150 |
高粱粉 | 150 |
燕麦片 | 350克 |
鸡蛋 | 1个 |
黑芝麻 | 100克 |
小苏打(泡打粉) | 1-2克 |
牛奶(水) | 适量 |
玉米油(橄榄油,核桃油) | 适量 |
无糖粗粮纤维饼干低升糖的做法
1.在图一食材中,加入适量小苏打或泡打粉,倒入牛奶以及少量玉米油。
和成不散的面团。
2.将面团擀成2毫米左右的薄片,用叉子均匀的在面片上扎眼儿,防止烤制过程中饼干鼓起不平整。
3.用刀将面片切成合适大小,也可以用饼干模具直接压成各种形状。(我喜欢简单点儿的,所以直接切成方片了。)
4.将饼干之间留出一些空隙,码在烤盘上,防止烤制过程中饼干膨胀粘连。
5.烤箱170度预热,上下火20分钟左右。烤至颜色变深,底部上色发黄即可。
口感是粗糙的,越嚼越香的那种。做起来吧!
小贴士
1.基础食材不一定要和图1一模一样,可以根据自身情况,随意发挥。
2.玉米油可以换成橄榄油,核桃油之类的,但不能换成花生油,黄油。牛奶也可替换成水。
3.烤箱温度和时间,需要根据自家烤箱情况自行调整,因为不同型号烤箱之间,差距是很大的。