烘焙美食蛋糕

㊙️免打发零难度,香橙清新,芝士香醇——香橙芝士条🍊

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㊙️免打发零难度,香橙清新,芝士香醇——香橙芝士条🍊的做法步骤图

全国代理的网红美食长沙陈小鹿芝士条你们知道吗?98元的大概8-9根的样子,大概250克。这是其中一种口味,当然,这不是陈小鹿的方子,这是我吃过之后自己琢磨的而已
芝士的做法有很多,烤的不烤的,由于我孩子要吃的,我选择做烤熟的,比较稳妥

这里面我用到的是爱媛果冻橙,没有籽,而且真的像果冻一样,非常多汁,值得购买,此处没有推荐,我不是卖橙子的

这款添加了香橙汁,糖渍橙皮屑,香橙片,朗姆冷藏之后,微甜不腻,芝士的醇香,带着柑橘的清香,少女般的气息,奶味由深入浅,在口中流转,慵懒的午后下午茶来一根香橙芝士条,整个人都清爽精神了

家有5岁小孩,芝士是高钙食品,都说一斤芝士10斤牛奶~希望姑娘健康成长~身体棒棒

橙子不甜甚至比较酸的朋友,自己稍微要多加点糖哦~

用料  

饼干底: 不喜饼干底,可以烤一块戚风来替代
全麦消化饼干 100克
融化的黄油 40克
芝士蛋糕体:
淡奶油 100克
柠檬汁 15克
奶油奶酪 250克
细砂糖(蛋糕糊) 40克
细砂糖(腌橙皮) 10克
细砂糖(煮橙子片) 10克
蛋黄 2只
新鲜橙汁 50克
橙子皮屑 1只橙子量
玉米淀粉 30克
洗橙子皮用的盐 一小勺
朗姆酒 5克
没有朗姆酒或者家里有孩子不想放的话 用空气代替

㊙️免打发零难度,香橙清新,芝士香醇——香橙芝士条🍊的做法  

  1. 材料全部安排~

    ㊙️免打发零难度,香橙清新,芝士香醇——香橙芝士条🍊的做法步骤图 第2张
  2. 柠檬汁与淡奶油混合均匀,会变浓稠,冰箱冷藏半小时后备用~这就是传说中的酸奶油了,哈哈哈哈哈~

    ㊙️免打发零难度,香橙清新,芝士香醇——香橙芝士条🍊的做法步骤图 第3张
  3. 消化饼干装入保鲜袋,擀面杖伺候~细腻均匀一点为佳~奥利奥饼干底也可以的,不喜欢吃这个饼干底的,不要看这里了,直接去烤个蛋糕卷备用就好了,_title_a            

    ㊙️免打发零难度,香橙清新,芝士香醇——香橙芝士条🍊的做法步骤图 第4张
  4. 我的消化饼干有芝麻~消化饼干加入融化的黄油搅拌均匀,后借助刮刀刮板,垫了纸的磨具中压平,冰箱冷藏,备用建议垫纸,方便脱模~我的磨具是三能屋诺的8寸方磨具~你可以用八寸的圆磨具,6寸的话蛋糕体就会更高更高一些,其实都OK,开心就好,但不建议比8寸更大的磨具啦,方的比较好切啦~用三能28金盘做的话,请翻倍做

    ㊙️免打发零难度,香橙清新,芝士香醇——香橙芝士条🍊的做法步骤图 第5张
  5. 橙子用盐搓洗干净~擦丝器,细的那个部分~

    ㊙️免打发零难度,香橙清新,芝士香醇——香橙芝士条🍊的做法步骤图 第6张
  6. 这是一个橙子的橙皮

    ㊙️免打发零难度,香橙清新,芝士香醇——香橙芝士条🍊的做法步骤图 第7张
  7. 加入10克白糖腌制~

    ㊙️免打发零难度,香橙清新,芝士香醇——香橙芝士条🍊的做法步骤图 第8张
  8. 芝士坐温水搅拌顺滑,加入细砂糖搅拌均匀

    ㊙️免打发零难度,香橙清新,芝士香醇——香橙芝士条🍊的做法步骤图 第9张
  9. 加入之前的酸奶油,搅拌均匀,加入蛋黄,搅拌均匀,加入橙汁和朗姆酒,搅拌均匀,最后加入玉米淀粉,搅拌均匀

    ㊙️免打发零难度,香橙清新,芝士香醇——香橙芝士条🍊的做法步骤图 第10张
  10. 过筛!一定要过筛,起码两遍~不要问我为什么!

    ㊙️免打发零难度,香橙清新,芝士香醇——香橙芝士条🍊的做法步骤图 第11张
  11. 最后加入橙皮屑,因为橙皮屑过筛不过去的~所以最后加~混合均匀,倒入磨具,轻震两下~放在一盘静置

    ㊙️免打发零难度,香橙清新,芝士香醇——香橙芝士条🍊的做法步骤图 第12张
  12. 烤箱预热180度,同时橙子切成薄片,奶锅中少量水加10克白糖,煮到橙皮白色部分偏透明,即可出锅,不然会微苦,特别如果你的橙子皮厚

    ㊙️免打发零难度,香橙清新,芝士香醇——香橙芝士条🍊的做法步骤图 第13张
  13. 捞出,厨房纸吸干水分!

    ㊙️免打发零难度,香橙清新,芝士香醇——香橙芝士条🍊的做法步骤图 第14张
  14. 摆在蛋糕上,送入烤箱~180度25分钟,不需要水浴,不需要

    ㊙️免打发零难度,香橙清新,芝士香醇——香橙芝士条🍊的做法步骤图 第15张
  15. 烤好之后不要着急出炉,让它在烤箱里面呆着到常温,之后,入冰箱冷藏,2小时后取出切条~

    ㊙️免打发零难度,香橙清新,芝士香醇——香橙芝士条🍊的做法步骤图 第16张
  16. 从冰箱拿出来切好~开吃~答应我,切一刀,擦干净刀再切第二刀,好吗?

    ㊙️免打发零难度,香橙清新,芝士香醇——香橙芝士条🍊的做法步骤图 第17张

小贴士

有一位群友买的花生味的全麦消化饼干,于是浓浓的花生味,盖过了一切的味道~引以为戒⚠️

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