香橙柠檬冻芝士蛋糕 本文已影响 9.57K人 加入柠檬汁口感更清晰去掉芝士的甜腻 用料 牛奶100 克 消化饼干80 克 奶油奶酪250 克 鱼胶20 克 橙1 个 淡奶油150 克 黄油40 克 柠檬汁 10克 糖粉60 克 香橙柠檬冻芝士蛋糕的做法 隔水黄油软化 饼干压碎倒入黄油压平 拿40克牛奶泡软10克鱼胶粉,其他淡奶牛加牛奶一起隔水煮到80度后加入鱼胶粉拌均匀 奶油奶酪打至顺滑后加糖粉继续打顺滑 拌好淡奶油分三次加入奶油奶酪中,每一次需打顺滑后再加入,倒入模具中冷藏 十克鱼胶粉用凉开水泡软,15Ml水加少许糖隔水加热后加入鱼胶粉放凉,橙子切块放入模具中摆放倒入鱼胶粉后冷藏4小时后可食用 切开后图 喜欢甜的,可以多加糖