香橙冻芝士蛋糕【没有烤箱也要做蛋糕】

没有烤箱也能做出好吃的冻芝士蛋糕~零失败甜点【加了橙子的冻芝士味道更清爽

用料  

香橙冻芝士蛋糕【没有烤箱也要做蛋糕】的做法  

1. 奥利奥饼干掰开刮掉夹心。

2. 把奥利奥饼干碾碎，我用的擀面杖。

3. 将黄油隔水加热融化，倒入奥利奥粉末中搅拌均匀。

4. 再把奥利奥饼干倒入蛋糕模具中压实。

5. 奶油奶酪放入牛奶和橙汁隔水加热打至顺滑无颗粒。【室温高时可以不用隔水加热

6. 吉利丁粉加少量牛奶后隔水融化，倒入奶油奶酪中搅拌均匀。

7. 淡奶油加入砂糖后打发。

8. 把打发的淡奶油加入奶油奶酪中搅拌均匀。

9. 然后把混合物倒入模具中，震模至表面无气泡。

10. 放入冰箱冷藏4小时。

11. 将镜面材料隔水融化放置常温再倒入凝固的冻芝士上。【镜面材料温度太高会导致冻芝士融化！！！最后撒上橙子皮再放冰箱冷藏1小时。

12. 切蛋糕时把刀子泡在热水中，让刀子有温度，擦干后再切蛋糕，就能切出边缘平整的蛋糕块啦~

小贴士

关于脱模：用热毛巾包住模具稍微捂一下，或者用吹风机热风吹一下【一定不要加热过度…

我用的是4寸蛋糕模具，其他模具按照等比例添加材料就可以啦