没有烤箱也能做出零失误酸奶草莓蛋糕
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做了几次放40克油的,感觉不怎么样,这次改良了配方,只加了10克油,另外,除了牛奶以为加了酸奶,味道很不错~
用料
鸡蛋 | 5个 |
细砂糖 | 100克 |
牛奶 | 45克 |
酸奶 | 60克 |
柠檬汁 | 4滴 |
低筋面粉 | 180克 |
盐 | 1克 |
淡奶油 | 200克 |
草莓 | 8个 |
蓝莓 | 8个 |
橄榄油 | 10克 |
没有烤箱也能做出零失误酸奶草莓蛋糕的做法
准备好食材
蛋清蛋黄分离,蛋清里加盐和柠檬汁
先将30克糖,橄榄油,放蛋黄里,搅拌均匀,然后放酸奶和牛奶,搅拌均匀,最后放面粉,Z字形搅拌均匀
蛋清打发成拉起有直角
打发好的蛋清分三次放在蛋黄糊里翻拌均匀
最后放在模具里,进光波炉,光波组合一20分钟,拿出倒扣在烤盘上,完成蛋糕胚子。
200克淡奶油,60克糖,分三次加入打发,然后装饰裱花。
随意创作~发挥你的想象。