香橙芝士条（重芝士）

当香橙遇到芝士，试了下用厨师机的A浆搅拌，效果也不错。可以做到解放双手哦

用料  

香橙芝士条（重芝士）的做法  

1. 取一个柠檬的皮，不要取到白色部分

2. 酸奶油很好做，添加了酸奶油的芝士会更香浓细腻，不建议减掉。30毫升鲜柠檬汁加200毫升淡奶油放到一起，静置30分钟后搅拌均匀，冷藏保存。

3. 消化饼擀碎，加入融化的黄油和少量的柠檬皮。搅拌均匀

4. 取一张油纸放入到9寸固底烤盘中

5. 将搅拌好的消化饼放入到烤盘中，压实后，放入冰箱冷藏定型

6. 新鲜的橙子，切厚片，与50克糖和200克水放到一起煮至橙皮透明，沥干水备用

7. 奶油奶酪充分软化，与同样软化的糖加入到厨师机搅拌桶中，A浆低速搅打至两者充分融合（不用厨师机的话，建议用蛋抽搅打）

8. 加入酸奶油，充分搅打均匀

9. 再依次加入白砂糖，蛋黄，全蛋，橙酒，淀粉搅打均匀

10. 将芝士糊倒入到模具中，放上之前煮好的橙子片。

11. 烤箱160度，无需水浴，烤30到35分钟。出炉后，脱模将还包裹着油纸的蛋糕室温摊凉，密封冷藏4小时以上。

小贴士

1、橙子片不要切太薄，煮后比较容易碎
2、奶油奶酪软化一定要充分
3、若芝士糊不够细腻，可以过筛解决