芝士组 x 双重芝士蛋糕 本文已影响 2.46W人 芝士深度爱好者必吃的甜品🍮 用料 奶油奶酪 125克 低筋面粉 30克 细砂糖 35克 奶油 50克 鸡蛋 2个 酸奶 75克 芝士组 x 双重芝士蛋糕的做法 6寸底模内壁涂上黄油。 奶油奶酪,淡奶油,酸奶搅打至顺滑。 加入两个蛋黄,搅打均匀,筛入低粉,拌匀。 蛋白分三次打发至提起时呈现小尖钩状态。 打好的蛋白分三次翻拌入之前打好的奶酪糊。 水浴法160度烤60分钟左右。 冷藏4小时脱模,淋上雀巢醇香芝士味炼奶。